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Churrasco | Chef Caio Soter

Date and time

May 15, 2019 7:30 PM - 22:30

Event location

Alma Chef | Casa de Gastronomia
R. Curitiba, 2081
Belo Horizonte, MG - Brasil
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Event organizer

Alma Chef Casa de Gastronomia

O especialista em Carnes, Caio Soter, vai ensinar em sua Aula Show como preparar o churrasco perfeito, pra ninguém botar defeitos. Descubra os segredos dos pontos, dos cortes, e de como usar o fogo ao seu favor para conferir intensidade e sabor ao prato. Entre as carnes, flat Iron, picanha, sobrecoxa e linguiça. Aprenda a montar um sanduíche, a fazer acompanhamentos aproveitando a grelha, e uma sobremesa perfeita para dias de churrasco.


O que será ensinado

●     Choripan em Baguete artesanal e Chimichurri fresco 

●     Sobrecoxa desossada com catupiry de limão capeta

●     Flat Iron com Legumes Parrilleros

●     Picanha Angus com farofa crocante e Abóbora Tostada

●     Tortilla com Dulce de Leche e Banana Assada



O chef

Caio Soter cozinha desde os 19 anos, quando descobriu sua paixão pela gastronomia durante a faculdade de Direito. Nos últimos anos, participou de diversos eventos gastronômicos, foi convidado para cozinhar em restaurantes renomados, premiado em competições técnicas e atualmente é o chef por trás do Alma. Apesar de ser especializado no preparo de proteínas animais, Caio busca ir além, deixando a marca da regionalidade em suas aulas, eventos e jantares. Priorizando sempre a utilização de ingredientes sazonais e locais, aplica técnicas clássicas de cozinha ao preparo de ingredientes típicos brasileiros, em especial de Minas Gerais, seu estado natal.