Degustando Cervejas | Sommelier Heitor Silva
Data e hora
Sáb, 10 de nov de 2018 às 16:00
Sáb, 10 de nov de 2018 às 19:00
Local do evento
Alma Chef | Casa de Gastronomia
R. Curitiba, 2081
Belo Horizonte, MG - Brasil
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Organizador do evento
Alma Chef Casa de Gastronomia
O Sommelier Heitor Silva conduz uma instigante degustação harmonizada com um menu especialmente elaborado pelo Alma Chef. Explorando cinco rótulos, os alunos assimilarão as nuances das cervejas e do cardápio de forma descontraída e didática. O QUE SERÁ ENSINADO - Conceitos básicos de análise sensorial de cervejas - Os cinco sentidos humanos e a sua função na degustação de uma cerveja - Os cinco gostos básicos e a diferença entre gosto e sabor no universo da cerveja - Conceitos básicos de harmonização de cerveja e comida - Degustação orientada das cervejas (incluindo preenchimento de súmulas) harmonizada com o menu Alma Chef SOMMELIER Heitor Silva é sommelier de cervejas e mestre em estilos certificado pela ABSMG/ABSSP e pelo Instituto de Cerveja Brasil. É proprietário da HS Sommelieria, empresa de consultoria em serviços contextualizados ao universo da cerveja, e único representante de Minas Gerais nas semifinais do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas 2017. Heitor também é colunista do Jornal do Buritis em Belo Horizonte, membro atuante da Frente da Gastronomia Mineira e um aficionado por cervejas. Um verdadeiro entusiasta pelo estudo, difusão e promoção da cultura cervejeira em Minas Gerais e no Brasil.
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