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Natal Saudável | Chef Sophia Ávila

Date and time

Dec 8, 2018 9:00 AM - 12:00

Event location

Alma Chef | Casa de Gastronomia
R. Curitiba, 2081
Belo Horizonte, MG - Brasil
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Event organizer

Alma Chef Casa de Gastronomia
Se você quer apreciar todo o sabor do Natal de maneira mais saudável, a Aula Show da Chef Sophia Ávila é a oportunidade perfeita. No curso, Sophia mostra como é possível aliar saúde, sabor e equilíbrio em diversas receitas doces e salgadas, e tornar sua celebração ainda mais agradável. O QUE SERÁ ENSINADO -Canapé de salmão defumado com creme de abacate, dill e limão capeta -Cogumelo recheado com creme de ricota e cebola caramelizada -Ceviche de manga -Kebab de cordeiro com molho de iogurte -Salada de quinoa e cogumelos -Tabletes de chocolate 70% com frutas e frutos secos -Frutas vermelhas granitas de chá verde com limão e crumble de amêndoa A CHEF Sophia Ávila Formada em Nutrição pela UFMG, Sophia descobriu sua paixão pela cozinha durante a faculdade, quando decidiu cursar também Gastronomia no SENAC. Tem passagens como trainee pela Nestlé, e pelo Estrela Michelin Olympe, com o premiado Chef Thomas Troisgros. Participou ainda de diversos eventos ligados à gastronomia e foi premiada em competições técnicas. Tem como sua marca a mistura de inusitados sabores e texturas e belos empratamentos.